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TEJI　KAEN（テジカエン）　＠富山市東中野3丁目9-20

1月週末に来訪。人気店で、予約をしてランチに伺った。

冷麺セット（冷麺、坦々冷麺から選び、ジャーサラダ+韓国のお惣菜（2種）+キンパ+デザート+ワンドリンク）と

人気のチーズタッカルビ（2～3人前）を注文。

冷麺は極細のコシのある韓国麺で、酢をいれるとさっぱりいける。坦々冷麺は中太のコシのある韓国麺で、こちらもさっぱり味噌ベースだ。

キンパも韓国風海苔巻きという事で、ごま油の香りがなんとも美味しい。

メインのチーズタッカルビは、思いのほか焼き時間がかかるが、店員さんが、ちょくちょく様子を見て混ぜていってくれる。

焼きの間、ケランチム（韓国茶碗蒸し）やポテトをつまむ。

焼きあがったチーズタッカルビは、鶏肉、野菜、トッポギが甘辛＆スパイシー、チェダーとモッツァレラチーズにくぐらせ、口に放りこむ。

熱々スパイシーな具材が、とろけたチーズでコクマイルドになり、思わず笑顔になる味だ。

身も心も満腹になったはずだったが、食後のアイスコーヒーやデザートもペロリだった自分がちょっとだけ怖い。

 

皆様、2018年　明けましておめでとうございます。

又六管工は、顧客・社会ニーズの変化に対して、従来の枠組みを超え、最大限のサービスを提供していきたいと思っております。

本年も何卒、宜しくお願い致します。

 

インディラ　＠魚津市吉島510

インディラはやっぱりタンドリーセット（1250円）でしょ。

 

元喜家ラーメン　＠富山市四ツ葉町6-18

らーめん大（780円）とライス（100円）を注文。後半にしょうがを入れるとさっぱりいける。

同じ家系食べるなら、チャーシュの出来で、はじめ家に軍配だな。

鮨　大門　＠魚津市釈迦堂1-2-3

12月週末に来訪。新人君の歓迎会。

ミシュラン2016(一つ星)、ゴ･エ･ミヨ2018(コック帽3）に選ばれている大門さん。

前菜だけで、作り手の丁寧さと客へのもてなし具合に、心を掴まれた。

お造り、焼物、蒸し物、天麩羅、お吸い物、鮨…

〆方、熟成具合が旨みとなり、大門さんの独創性で凛々しくかつ柔軟な味わいが心を満たす。

12月に入社した新人君。はにかみながら立って抱負を語る新人君に、これから寒く大変な時期に

なるが、その若さと活力でのり切って、会社を盛り上げていってほしいと願っている。

新人君のほっこりエピソードに、彼の優しさや、親御さんの上手な子育てを感じたのは、皆の目尻からも解る。

受け入れる会社側も、大事な若者を、しっかり一人前に育てていかなければと思い馳せた夜だった。

 

ニュ-いちい　＠射水市三ヶ白銀町802

 

中華そば大（￥800）

１１月週末に来訪。創業昭和30年。鶏ガラベースの昔ながらの中華そばだ。肩ロースのチャーシューがシンプルに旨い。麺は細め縮れがこのスープに合う。「いちい」さんに来て、中華そば大を注文し、前半はそのまま頂き、後半は卓上に置いてあるガーリックパウダーをかけると二度美味しい。常連は、ここのライスが、ラーメン屋で出すライスじゃない程のクォリティの高さである事を知っている。食後のソフトクリームはテッパンである事もお忘れなく。

新日本プロレス　＠魚津市総合体育館

2階席からの撮影で、なんとも画像が悪くて…

外は雨模様でしたが、会場は暑い熱気で充満。

海野vs成田からはじまりドロー。第2試合で中西が登場。少し会場が沸いたが、結果は

北村・永田がバックドロップで勝ち。

第3試合でランスが、口からジュースを撒き散らし、客席悲鳴。結果はエル・

デイビーボーイ・ランス・TAKAがフェースロックで勝ち。第4試合では、

後藤・YOSHI-HASHIコールで見事バタフライロックを決め勝ち。

第5試合で真壁が首の鎖をつけ登場。デビッド・真壁・ジュースが片エビ固めで勝ち。

第6試合で棚橋登場。会場中が棚橋を激写。結果もリコシェ・田口・マイケル・棚橋が

ハイフライフローからの片エビ固め葬で勝ち。

第7試合でオカダ、内藤が登場。場外乱闘も客が歓喜。結果ヒロム・BUSHI・EVIL・内藤・SANADAが

勝ち。内藤が『デ・ハ・ポン』のフレーズで大歓声とともにフィナーレ。

プロレス初心者の私も、両隣のプロレスファン圧で、コールやスタンディングを試した。ん～満足。

 

手土産つづり

うら田　＠金沢市御影町21-14

起上もなか

不室屋　＠ひがし茶屋街

生麩まんじゅう

Cashe　cashe　Bon　bon（ｶｼｭｶｼｭﾎﾞﾝﾎﾞﾝ）　＠氷見市鞍川62-5

シフォンケーキ

薪の音（まきのおと）　＠金沢市ひがし茶屋街

抹茶パフェ（1000円）

無花果パフェ（1200円）

9月週末に来訪。

富山の南砺市にある『薪の音』の別邸カフェが、ひがし茶屋街にある。

富山の里山のオーベルジュのスイーツを、このカフェで提供している。

抹茶パフェはアイス、ムース、ゼリー、ソースと抹茶づくしからの、上に金箔が…

無花果パフェは無花果、干柿アイス、チーズクリームからの、すだちの香りと酸味が脳を刺激。

深～いため息がでるとともに、納得できる計算されたパフェだ。

ランチメニューもオサレな感じなので、次回はランチに足を運びたい。

 

梅梅（めいめい）　＠金沢市尾張町1-9-16

汁なし坦坦麺（780円）

海鮮やきそば（1380円）

角煮土鍋ごはん（880円）

豚肉ショーロンポー（520円）

海老春巻き（980円）

白ごま坦坦麺　焼ぎょうざ定食（980円）

店内の様子

9月週末に来訪。なんともインスタ映えする店内は、女性客でいっぱいだ。

店内に吊るされている北京ダックが食欲をそそる。

坦坦麺系は少し痺れる辛さが旨い。刻みパクチー入。海鮮やきそばは上品な塩味。

小籠包は皮から手作りで、中から肉汁あふれてくるので、ヤケドに注意だ。

土鍋ごはんは2人前ぐらいの量があり、角煮は八角の香りと豚肉の旨みでノックアウト寸前。

メニューを注文をしても、以外と早く料理が出てくるので、待ち嫌い客も満足なはず。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

めん八　＠射水市太閤山千成商店街中華そば大(950円)チャーシュー麺(850円)営業時間7月週末に来訪。見た目よりしょっぱすぎず、甘みもあり美味しい。麺は中太縮れ麺。中華そば大は麺だけが多い訳ではなく、チャーシュー麺なみにゴロゴロとチャーシューが入る。期待を裏切らない旨さ。週末は、昼11時半くらいから行列。回転がいいので、3ｍくらいの行列なら30分待ちくらいで順番がくる。昼の部はラーメン主体だが、夜の部は居酒屋になる。手羽が最高だ。もちろん夜もラーメンは注文できる。店外の待ち客にまで、心配りができていて、人気があるのは納得です。

 

この度、ホームページを公開いたしました。
今後とも又六管工をどうぞよろしくお願いいたします。